Concurso de Cocina de A Cantarela — 2009

Desde la Agrupación Micolóxica A Cantarela promovemos diversas actividades y concursos a lo largo del año relacionados con la micología en general, desde concursos fotográficos a realización de cestas pasando por concursos de dibujo o de cocina.

Si deseas participar no tienes más que estar atento a las bases que se publicarán con suficiente antelación en nuestra página web y apuntarte!!!

BASES XXVII CONCURSO DE COCINA DE SETAS

1-Los platos se llevarán ya elaborados a la Plaza de la Pescadería de Vilagarcía, y deberán presentarse antes de las 12,30h. del día 14 de noviembre de 2009.

2- Todos los platos presentados deberán acompañarse obligatoriamente de la RECETA, mencionando las clases de setas que se utilizaron en su preparación y presentado, además, un ejemplar de cada tipo de seta empleado.

3- Cada concursante solo podrá optar a un premio en cada categoría.

4- El Jurado valorará, para la adjudicación de los premios, el realce del valor gastronómico de las setas empleadas, así como su presentación.

5- PREMIOS.
Platos salados: tres premios consistentes cada uno de ellos en trofeo y diploma.
Platos dulces: dos premios, ambos con trofeo y diploma.

GANADORES XXVI CONCURSO DE COCINA DE SETAS / Platos salados

1ER PREMIO - Níscalos y delicias de la ría con salsa “mar y campo” y guarnicion de habas pintas
Oscar Brun Carballo

2DO PREMIO - Alboronia de Níscalos con huevos poché
Carlota y Juanma

3ER PREMIO - Phallus impúdicus
Antonio Marín

GANADORES XXVI CONCURSO DE COCINA DE SETAS / Platos dulces

1ER PREMIO - Pan dulce de caqui y Cantarelas
Carmen Paz Baliñas

2DO PREMIO - Puding de pan duro con Cantarelas
Josefina Barriuso Martín